Mouture machine à expresso

La machine expresso manuelle est l’équipement qui réalise l’extraction la plus rapide : de 20 à 30 secondes seulement! La durée de contact entre l’eau et le café est courte : il faut donc s’assurer que l’eau ne s’écoule pas trop vite, afin qu’elle ait le temps de s’imprégner des arômes. Donc il faut une mouture très fine, qui ralentira la vitesse d’écoulement de l’eau et permettra d’humidifier l’intégralité de votre galette de café.

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